junio 10, 2019

CURSO «GASTRONOMÍA INTERNACIONAL»

 

Objetivo Curso

Entregar conocimientos y técnicas necesarias para la magnífica realización de preparaciones en el ámbito culinario internacional. El participante aprenderá técnicas y conocimientos necesarios para poder desempeñarse en este rubro de manera precisa, óptima e innovadora. Indagaremos en la Gastronomía Internacional y sus técnicas para lograr así un abanico de posibilidades dentro de nuestra cocina.

Dirigido a: Personas que deseen desempeñarse dentro del ámbito gastronómico.

Requisito de Ingreso: Lecto-Escritura básica, mayor de edad, cédula de identidad vigente. Se requiere uñas cortas y sin barniz, además de presentación e higiene personal adecuadas para la manipulación de alimentos.

Total Horas: 30

Inicio y Duración: Miércoles 31 de Julio de 2019 (10 clases)

Días y Horario: Lunes y Miércoles desde las 10:00 a 13:00 Horas

Lugar: Ignacio Carrera Pinto N° 081, Villa Alemana (Frente a estación de Metro Sargento Aldea, a pasos de Calle Troncal).

Relator: Paulina González, Chef y Productora de Eventos.

Clases realizadas en cocina equipada para actividades prácticas.

Material a entregar a los asistentes: Apuntes del Contenido del Curso, Certificado.(Los insumos consumibles para la preparación de los platos son aportados por el alumno según solicitud de profesora)

Valor del Curso Por Participante:  $70.000.-

CONTENIDOS DEL CURSO

• Teórico/Practico (uniforme, cortes, vocabulario técnico, normas de presentación de platos, métodos de cocción)
• Francia (La soupe á l oignons, Macarons)
• Italia ( Pastras Frescas, Tiramisú)
• China (carne mongoliana, arroz chaufan, wantan)
• España (Paella, Crema catalana)
• India (Pollo Tikka, Curry de gambas)
• Emiratos árabes (Falafel, Pan Pita, kebab)
• Colombia (Caldoso de camarones, Flan de coco)
• Brasil (Feijoada,
• Alemania (Goulash ,Strudel de manzana)

Contamos con un taller cocina equipado con el equipamiento y utensilios necesarios para el desarrollo de las actividades gastronómicas.

Inscripciones al fono 32 2950388, nuestro Whatsapp +56966887560, nuestro Facebook “Los Ríos Capacitación y Servicios”, o en Ignacio Carrera Pinto 081, Lunes a Viernes de 10:00 a 13:30 Hrs.

OTEC LOS RÍOS SE RESERVA EL DERECHO A POSTERGAR LA FECHA DE INICIO POR RAZONES ADMINISTRATIVAS

OTEC Los Ríos es un organismo técnico de Capacitación acreditado por Sence, todos nuestros cursos son certificados.

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