Objetivo Curso
Entregar conocimientos y técnicas necesarias para la magnífica realización de preparaciones en el ámbito culinario internacional. El participante aprenderá técnicas y conocimientos necesarios para poder desempeñarse en este rubro de manera precisa, óptima e innovadora. Indagaremos en la Gastronomía Internacional y sus técnicas para lograr así un abanico de posibilidades dentro de nuestra cocina.
Dirigido a: Personas que deseen desempeñarse dentro del ámbito gastronómico.
Requisito de Ingreso: Lecto-Escritura básica, mayor de edad, cédula de identidad vigente. Se requiere uñas cortas y sin barniz, además de presentación e higiene personal adecuadas para la manipulación de alimentos.
Total Horas: 30
Inicio y Duración: Miércoles 31 de Julio de 2019 (10 clases)
Días y Horario: Lunes y Miércoles desde las 10:00 a 13:00 Horas
Lugar: Ignacio Carrera Pinto N° 081, Villa Alemana (Frente a estación de Metro Sargento Aldea, a pasos de Calle Troncal).
Relator: Paulina González, Chef y Productora de Eventos.
Clases realizadas en cocina equipada para actividades prácticas.
Material a entregar a los asistentes: Apuntes del Contenido del Curso, Certificado.(Los insumos consumibles para la preparación de los platos son aportados por el alumno según solicitud de profesora)
Valor del Curso Por Participante: $70.000.-
CONTENIDOS DEL CURSO
• Teórico/Practico (uniforme, cortes, vocabulario técnico, normas de presentación de platos, métodos de cocción)
• Francia (La soupe á l oignons, Macarons)
• Italia ( Pastras Frescas, Tiramisú)
• China (carne mongoliana, arroz chaufan, wantan)
• España (Paella, Crema catalana)
• India (Pollo Tikka, Curry de gambas)
• Emiratos árabes (Falafel, Pan Pita, kebab)
• Colombia (Caldoso de camarones, Flan de coco)
• Brasil (Feijoada,
• Alemania (Goulash ,Strudel de manzana)
Contamos con un taller cocina equipado con el equipamiento y utensilios necesarios para el desarrollo de las actividades gastronómicas.
Inscripciones al fono 32 2950388, nuestro Whatsapp +56966887560, nuestro Facebook “Los Ríos Capacitación y Servicios”, o en Ignacio Carrera Pinto 081, Lunes a Viernes de 10:00 a 13:30 Hrs.
OTEC LOS RÍOS SE RESERVA EL DERECHO A POSTERGAR LA FECHA DE INICIO POR RAZONES ADMINISTRATIVAS
OTEC Los Ríos es un organismo técnico de Capacitación acreditado por Sence, todos nuestros cursos son certificados.
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